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食品加工m6米乐登录

低温食品冻干机m6米乐登录

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  • 产品介绍
  • 规格参数

冻干食品是指将物料快速冷冻后,再送入真空容器中干燥,用冻干工艺制成的冻干食品,不仅保持了物料的色、香、味、形,而且最大限度地保存了物料的维生素、蛋白质等营养物质。产品经冻干后可长期保存,食用时只要将该冻干成品加水即可,在几分钟内就会复原。冻干食品具有广泛的市场前景,在登山、航天、航海、军队野战、探险中有着不可替代的地位,而随着人民生活水平的提高,消费者追求更高的生活质量,冻干食品在一般的家居、旅游、送礼中已经越来越受到青睐。据权威统计,国内冻干食品的年需求量至少10万吨以上,而且每年以上万吨的速度增长,国际市场更是需求甚大,每年在千万吨以上。

低温冻干机 工作原理是将被干燥的物品先冻结到三相点温度以下,然后在真空条件下使物品中的固态水份(冰)直接升华成水蒸气,从物品中排除,使物品干燥。物料经前处理后,被送入速冻仓冻结,再送入干燥仓升华脱水,之后在后处理车间包装。真空系统为升华干燥仓建立低气压条件,加热系统向物料提供升华潜热,制冷系统向冷阱和干燥室提供所需的冷量。 
 
本m6米乐登录采用高效辐射加热,物料受热均匀;采用高效捕水冷阱,并可实现快速化霜;采用高效真空机组,并可实现油水分离;采用并联集中制冷系统,多路按需供冷,工况稳定,有利节能;采用人工智能控制,控制精度高,操作方便。   
 
对冻干制品的质量要求是:生物活性不变、外观色泽均匀、形态饱满、结构牢固、溶解速度快,残余水分低。要获得高质量的制品,对冻干的理论和工艺应有一个比较全面的了解。冻干工艺包括预冻、升华和再冻干三个分阶段。合理而有效地缩短冻干的周期在工业生产上具有明显的经济价值。
冷冻干燥是利用升华的原理进行干燥的一种技术,是将被干燥的物质在低温下快速冻结,然后在适当的真空环境下,使冻结的水分子直接升华成为水蒸气逸出的过程. 冷冻干燥得到的产物称作冻干物,该过程称作冻干。 
物质在干燥前始终处于低温(冻结状态),同时冰晶均匀分布于物质中,升华过程不会因脱水而发生浓缩现象,避免了由水蒸气产生泡沫、氧化等副作用。干燥物质呈干海绵多孔状,体积基本不变,极易溶于水而恢复原状。在最大程度上防止干燥物质的理化和生物学方面的变性。
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